契約アルバイトの有給休暇について
現在アルバイトを２つ行っています。
１ 今年５年目になるアルバイト。半年ごとの更新６回。
７回目（今月末）は未定。
４回目の更新の際、有給休暇の確認をしたところ、１５日前後ありました。
しかし、５年間を通じて有給休暇を利用したことはありません。
今回、９月末で契約が切れます。
有給休暇日数の更新等の通知がなく、また給料明細にも
掲載されていないので、何日あるのか不明です。
この場合、今回（９月末）の契約更新がなかったら、
有給休暇はもちろん、給料金額に換金することもできないのでしょうか？
２ 今年１年１０ケ月のアルバイト。ビル建て直しのため９月末で閉店になります。
契約は期限付きではありません。ですから、それなりに有給休暇は
ついていると思います。
解雇通知については法定通り、１ケ月前に「ビル立て直しのため」という通知に
署名するようにいわれ、すぐに署名し、
今は控えのコピーをいただけるのを待っている状態です。
（会社のハンコを捺印の上、控えのコピーを送ると言われましたが、
いまだに送られて来ません。）
この場合も有給休暇の給料金額の換金は不可能なのでしょうか。
有給休暇の給料金額換金は２０年前、会社勤めの時代には問題ありませんでした。
しかし最近では半年の契約が多く、契約書にも
「契約期間満了時においても有給休暇は発生しない」との記述があります。
もしも、有給休暇について何らかの有効な方法があれば、教えてください。
当然のことですが、私は多少の遅刻はありますが、
就業に際して問題を起こしたことはありませんので、
会社側の評価が悪いということはないと思います。
法律上認められるのであれば、
会社側もきちんと対応してくれると思います。